Сітка, яка використовується у вигляді кришки для сковорідки, дозволяє уникнути забруднення плити або опіку. Різні виробники пропонують скористатися продукцією, виготовленої з алюмінію або іншого металу. Також зустрічаються предмети, зроблені з силікону.
Як зберегти чисту поверхню на кухні?
Як би ви не старалися, після смаження на сковороді залишаються жирні краплі на плиті, стільниці та стінах. Якщо їх вчасно не вимити, то вони засихають, і усунути їх після стає набагато складніше. Такі бризки також небезпечні, оскільки можуть потрапити на відкриту ділянку шкіри, що призведе до утворення опіку.
Щоб уникнути проблем, перерахованих вище, виробники винайшли спеціальну захисну сітку. З таким девайсом легко можна готувати страви з хрусткою скоринкою. Сітка легко пропускає пар, затримуючи жир. При цьому страву на сковорідці дійсно смажиться, а не гаситься.
Такі сітки можуть бути металевими і силіконовими. Вони не створюють труднощів у догляді. Але після того як закінчили підготовку, поки жир ще не встиг засохнути, необхідно одразу промити, використовуючи будь-який засіб для миття посуду. Також можна мити сітку в посудомийній машині.
Особливості роботи
Сітчаста захист від жиру, виготовлена з алюмінієвого дроту, придатна для використання на сковорідках з різним обсягом. Щоб сіткою було зручно користуватися, вона оснащена пластиковою ручкою, яка не нагрівається при впливі високих температур. Поверхня сітки дуже міцна, не піддається деформації.
Силіконова кришка працює так само, як і звичайна. Нею досить просто накрити сковорідку чи каструлю. Володіє наступними характеристиками.
- Гнучкість і пластичність — оскільки вона виготовлена із силікону, то таку кришку можна не тільки зігнути в будь-якому напрямку, але і скласти вдвічі. Ці дії ніяк не зашкодять її структурі.
- Міцність. Не варто переживати за форму кришки, якщо вона випадково вислизнула з рук. Силіконова кришка неймовірно міцна.
- Маленький вагу. Така кришка набагато зручніше для зберігання, ніж її аналоги з інших матеріалів.
- Безпека. Харчовий силікон не приносить шкоди здоров’ю людини, а також не володіє неприємним запахом. Можна використовувати не тільки для приготування їжі, але і для зберігання продуктів в холодильнику.
- Стійкість до температур. Силікон не плавиться під впливом високих температур, тому таку кришку можна використовувати для приготування їжі в мікрохвильовій печі.
- Антипригарні властивості. До силіконової поверхні не прилипає їжа і нічого не пригорає. Навіть застиглі краплі можна легко видалити.
- Універсальний розмір, який дозволяє використовувати силіконову кришку для будь-кухонного посуду.
Така кришка має два зручних «вушка», які дозволяють легко встановити «прилад» і при необхідності зняти. За них можна вішати кришку на гачок, щоб вона завжди була під рукою і сохла після миття.
Щоб силікон не прогинався, всередині є невеликі ребра жорсткості.
Є ще такий прилад, який називається «охоронне сито». Виконана вона з силікону, округлої форми, з невеликими отворами по всій поверхні. Для зручності використання має невелику ручку. По всім іншим критеріям аналогічно силіконової сітці.
Екран для смаження на сковороді
Цей прилад зовні нагадує звичайну кришку. Та ж кругла форма, ручка посередині, але є моделі і з бічною ручкою. Поверхня не щільна, а сітчаста.
Вибір класичного варіанту або з бічною ручкою залежить від індивідуальних переваг, оскільки обидва варіанти виконують свої функції однаково. Кришка-сітка виконана з металу. В основному має стандартний розмір – 30 см, що підходить для більшості сковорідок. Але є моделі і з іншими діаметрами. Користуватися нею потрібно точно так само, як і звичайною кришкою.
Звичайно, така кришка не захистить в ті моменти, коли продукт необхідно буде перевернути, але загальна кількість жиру на робочої поверхні кухні стане в кілька разів менше. Щоб убезпечити себе і об’єкти на кухні під час перемішування або перевертання готується продукту, можна використовувати сітку як своєрідний щит, прикриваючись ним від бризок.
Кришка від жирних бризок робить зовсім не обов’язковим наявність фартуха і вберігає від необхідності мийки стільниці, чайника і інших приладів, які знаходяться недалеко від плити.
Є також універсальні пристосування. Наприклад, кришка «Невыкипайка». Такий девайс володіє барвистим дизайном, має круглу і кілька чашоподібну форму.
На внутрішній поверхні кришки є візерунок з рельєфних смужок. У центрі – знімна насадка у формі квітки. Якщо цю насадку зняти, то стає очевидним наявність отвору, з якого в процесі приготування виходять пар і піна. Завдяки чашоподібною формою вода не витікає.
Огляд на кришку від бризок дивіться у наступному відео.
