Переливний сифон: характеристики електричних, автоматичних і ручних моделей для переливу. Як вибрати сифон з фільтром і помпою?

Переливний сифон відноситься до категорії продукції, яка широко застосовується в домашньому виноробстві, пивоварінні. З його допомогою виробляється перенос сировини в окремі ємності тари, в якій проводилося бродіння. У продажу представлений великий асортимент таких девайсів промислового та кустарного виготовлення. Але як зрозуміти, що за характеристики електричних, автоматичних і ручних моделей для переливу мають найбільш важливе значення? Як вибрати сифон з фільтром і помпою і уникнути поширених помилок не занадто досвідчених пивоварів?

Виріб, іменоване переливний сифон, являє собою трубчасту конструкцію, з якої проводиться переміщення звареного пива або выстоявшегося вина в підготовлену тару. Основне його призначення – запобігання контакту сировини з киснем, здатним спровокувати активний ріст патогенної мікрофлори. Крім того, цей пристрій допомагає виробляти з продуктами бродіння різні маніпуляції, не ризикуючи перемістити дріжджовий осад в чисту ємність.

Застосування переливних сифонів проводиться на етапі освіти дріжджового осаду, причому затягувати з процедурою не варто. При значних обсягах виробництва напоїв рекомендується використовувати моделі з електричним або ручним насосом. Найпростіші варіанти використовують принцип сполучених посудин і вимагають докладання певних зусиль з боку самого винороба. В конструкції, незалежно від модифікації, присутні трубчасті елементи, за якими і відбувається транспортування вмісту.

Всі існуючі різновиди переливних сифонів можна поділити на наступні категорії.

• Ручні– для переливу самопливом з фільтром для запобігання потрапляння осаду в нові ємності.
• Продувные – автоматичні, що дозволяє виконувати як видалення осаду, так і перелив рідин. У комплект повинна входити насадка конусоподібної форми для фіксації в шийці. Комплектуються такі сифони телескопічною трубкою, що дозволяє проводити верхній розлив з баків і бочок великих обсягів, які не підлягають перекиданню.

• Електричні – забезпечені вбудованим насосним обладнанням. Це обладнання, подсоединяемое до електромотору з живленням від батарейок, частиною сифона занурюються в ємність і використовується для переміщення рідких середовищ. Після пуску обладнання починає працювати, переганяючи пиво або вино в підготовлені для нього варіанти тари.
• Що з’єднуються з насосом. Продуктивність таких систем варіюється в діапазоні від 420 до 5 тис. л/ч. Підтримувані діаметри патрубків складають 10-30 мм, що дозволяє забезпечувати зручний підбір обладнання для професійного або приватного виноробства.

Вибираючи зручний варіант сифона для використання, варто враховувати не тільки особливості середовища, але і обсяги вироблення продукту. Потужний насос для домашньої винокурні потрібно досить рідко. Але якщо процес виробництва напоїв поставлено на потік, варто все ж подбати про автоматизації. Варіанти легких і компактних переливних сифонів з помпою дозволяють знімати з осаду брагу або виноматеріал без додаткових зусиль і витрат.

Механізувати ручну працю допомагає і наявність вбудованого фільтра. Він гарантує ретельне очищення сировини від великих фракцій, дає можливість відразу виключити можливе засмічення трубок та інших елементів у процесі переливу. Компактні системи для домашнього застосування виглядають як насадка на пляшку. При покупці варто переконатися в тому, що сифон має розбірну конструкцію. В такому випадку систему буде набагато легше промивати після використання. Матеріали повинні бути безпечними, виготовленими з дозволених до застосування в харчовій промисловості компонентів.

У процесі перекладу управління процесом виноробства в потокове виробництво домашніх спиртовмісних напоїв проблема якісного переміщення сировини в пляшки та інші види тари стає все більш гострою. І тут якісне переливний обладнання — компактне або мобільний — дозволяє суттєво спростити життя власника перегінного апарату. При виборі відповідного варіанту сифона варто віддати перевагу автоматичним або електричним моделям. Наявність батарейок і електродвигуна дозволяє забезпечувати оптимальне співвідношення швидкості і якості переміщення середовищ.

У наступному відео вас чекає короткий огляд автоматичного переливного сифона Easy Start Medium.